|
|
1 demet karalahana
2 bas kuru sogan
1 çay bardagi pirinç
1 çorba kasigi tereyagi
tuz |
Bu haftanın yemeği Karadeniz'in
meşhur yemeği dible. Dible yapmak için gereken
malzemeler şöyle: 1 demet karalahana, 2 bas kuru
soğan, 1 çay bardağı pirinç, 2 yemek kaşığı
tereyağı. Öncelikle karalahana yaprakları iyice
yıkanır ve 3-4 yaprak şeklinde demetler yapılıp ince
ince kıyılır.
Bütün yapraklar doğrandıktan sonra su dolu bir tas
içine konulur.
Bu arada pirinç temizlenir ve iyice yıkanır.
Soğanlar iri iri doğranır.
Ardından geniş bir tencereye kıyılmış olan
karalahana yaprakları sulu sulu alınır. Yemek
pişerken ayrıca su eklenmeyeceği için su dolu tastan
doğruca tencereye aktarılmalıdır. Üzerine doğranmış
soğanlar, pirinç ve tuz eklenerek pişmeye bırakılır.
Pirinçler yumuşayıp karalahananın rengi değişince
dibleniz pişmiş demektir. Bu arada bir tarafta
tereyağı eritilir ve dible ocaktan alınmak üzereyken
kızdırılmış yağ üzerine dökülür.
afiyet olsun |
|
|
|
|
|
:: Sizin İçin Seçtiklerimiz |
| :: En Çok Okunan Tarifler |
| :: Son Yorumlanan Tarifler |
 |
|
