|
|
| ::
Brokolili Hindi Tarifi |
 |
450 gr. Hindi Pirzola
450 gr. taze brokoli
1 bardak tavuk suyu
1 yemek kasigi misir nisastasi
3 yemek kasigi sivi yag
1 yemek kasigi tereyagi
115 gr. dilimlenmis taze mantar
1 orta boy (soyulup halka halka dilimlenmis) kirmizi
sogan
1 kutu misir konservesi
1 adet limon
1/2 çay kasigi tuz
1 çay kasigi kuru kekik
1/4 çay kasigi ögütülmüs beyaz biber
|
Limon kabuklarini rendeledikten
sonra, limonun suyunu sikin. Limon
suyunu, kekigi ve tuzu, limon kabugu rendesine
ekleyip karistirin. Hindi pirzolalarini dilimler
halinde kesin, limon karisimina ekleyip, 30 dk.
bekleyin. Brokoli saplarini kesip atin. Çiçeklerinin
her birini de küçük saplar kalacak sekilde ayirin.
Kalan brokoli saplarini soyduktan sonra
çaprazlamasina parçalara ayirin. Ve bir kenarda
bekletin. Brokolinin saplarini suya atip 1 dk.
pisirin. Brokoli çiçeklerini de ekleyip 2 dk. daha
pisirin. Süzgeçten geçirin, soguk suyla çalkalayin.
Misir nisastasina tavuk suyunu ekleyerek nisasta
eriyene dek karistirin. Bir kenarda
bekletin.Tencereyi yüksek ateste isitip 1 yemek
kasigi sivi yag ve tereyagi koyup, yagi kizartin.
Sogani ekleyip kizartin. Büyük bir kaba çikartin.
Tencerede bir yemek kasigi sivi yag kizdirin. Hindi
dilimlerinin yarisini tek kat dizerek esmerlesene
dek kizartip, mantarli karisima ekleyin. Geri kalan
1 kasik sivi yag ve Hindi dilimleriyle ayni islemi
tekrarlayin. Misirlari tercereye koyup isitin. Misir
nisastali tavuk suyunu karistirip tencerede pisirin.
Hindiyi, brokoliyi ve soganli mantari ekleyin.
Ve pilavin üzerine servis yapin. Arzu edilirse limon
dilimleriyle süsleyin.
|
|
|
|
|
|
:: Sizin İçin Seçtiklerimiz |
| :: En Çok Okunan Tarifler |
| :: Son Yorumlanan Tarifler |
 |
|
