En güzel Ramazan, İftar yemekleri

Malzemeler

But tarafından 1 kg kuzu eti
3 yumurta sarısı
15-20 adet ufak arpacık soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
3 kahve fincanı su
1 limon suyu
tuz, karabiber

Yapılışı

Kemiğinden ayrılan etlerin zarları temizlendikten sonra iri iri doğranır.
(Cevizden biraz daha iri parçalar olarak.)Tencereye ayıklanmış arpacık soğanlar,
tereyağı, tuz, karabiber eklenerek tencerede her 15 dakikada 1 fincan su eklenerek
1,5 saat pişirilir. Yumurta sarıları, limon suyu ve 1 fincan su ayrı bir yerde
köpürene kadar karıştırılır ve hızlı hızlı karıştırılarak tencereye eklenir ve 1-2 dakika
daha ateşte tutulur ve servis edilir.