|
|
| ::
Nohutlu Paça Yahnisi Tarifi |
1 bardak nohut
10 adet koyun paçasi
2 yemek kasigi margarin
3 orta boy sogan
2 dis sarmisak
Tuz-karabiber-kirmizibiber
1/2 demet maydanoz
|
Koyun paçalarini ilik suya koyun.
Bir biçakla kaziyarak tüylerini
temizleyin. Tirnak arasini kesip yag torbasini
çikartin. Satirla vurarak
ortalarindan kirin ( piserken iliklerin suya çikmasi
için). Iyice yikayip bol suyla atese koyun.
Kaynamaya baslayinca köpüklerini alin. Içine
soyulmus bir bas sogan, soyulmus limon kabugu koyup
kisik ateste pisirin. Soganlari incecik dograyin. 2
kasik yagla börttürün. Domates salçasi, ezilmis
sarmisak, kirmizibiber ve paçanin haslama suyundan
katin. Aksamdan suda islatilip biraz haslanmis olan
nohutu ve kemikleri ayrilarak dogranmis paça
etlerini koyun. Yavas yavas kaynatarak pisirin. Tuz
ve karabiber katin. 3-4 kepçe suyu varken atesten
indirin, üzerine kiyilmis maydanoz serpin.
|
|
|
|
|
|
:: Sizin İçin Seçtiklerimiz |
| :: En Çok Okunan Tarifler |
| :: Son Yorumlanan Tarifler |
 |
|
