|
|
 |
4 adet yumurta
4 adet taze soğan
2 diş sarmısak
3 orta boy olgun domates
2 sivri biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı kırıntı beyaz peynir
1/3 demet maydanoz
karabiber, tuz
|
|
Yumurtaları çukur bir kapta çırpın.
Domatesleri kaynar suya atıp hemen
çıkartın. Kabuğunu soyun.
Çekirdeklerini atın. Küçük küpler
halinde doğrayın. Taze soğanların
püsküllerini kesin, kabuklarını
soyun, halka şeklinde doğrayın.
Yapışmaz bir tavada yağı kızdırın,
sarımsakları koyun, bir dakika kadar
çevirin, soğanları atın, iki dakika
karıştırarak kavurun. Domates ve
sivri biberi ekleyin, domatesler
suyunu çekip yumuşayana kadar
pişirin. Tavayı ocağın üstünden
alın, peynir, karabiber ve tuzu
ilave edin. Tavayı tekrar ocağın
üzerine koyun. Çırpılmış yumurtaları
dökün, orta kuvvetli ateşte
karıştırarak her tarafı eşit, suluca
bir kıvamda olacak şekilde pişirin.
Üzerine kıyılmış maydanozu serpin ve
kapağı kapalı olarak birkaç dakika
tutup sofraya getirin. Taze soğan
yerine kuru soğan da
kullanabilirsiniz. Kullanacağınız
beyaz peynir tuzlu ise tuz koymanız
gerekmeyebilir. |
|
|
|
|
|
|
|
:: Sizin İçin Seçtiklerimiz |
| :: En Çok Okunan Tarifler |
| :: Son Yorumlanan Tarifler |
 |
|
