|
|
| ::
Ispanak Kökü Mücveri Tarifi |
 |
1 kilo ıspanak
3 adet taze soğan
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kırıntı beyaz peynir
yarım demet maydanoz
2 yumurta
tuz, karabiber
kızartma için yağ.
|
Ispanağın yapraklarını köklerin 5 santim üzerinden
kesin. Başka bir yemekte kullanmak üzere ayırın.
Kökleri içinde bulunan su derince bir kaba alınır.
Çamurlardan arınması için birkaç saat beklenir.
Sudan çıkardıktan sonra ince uçlu bir bıçak ile
kökleri iyice temizleyin. Herbir kökün ortadaki
sapının ucunu kesin, tuzlu suya atıp 10 dakika
haşlayın. Çıkartıp süzün. Soğuduktan sonra ince ince
kıyın. Taze soğanları ince halkalar şeklinde
doğrayın. Maydanozun yapraklarını kıyın. Çukur bir
kapta kıyılmış ıspanak kökü, taze soğan, un, peynir,
maydanoz, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırın. Çok
yumuşak, az sulu bir hamur haline gelince, tahta bir
kaşık ile alarak kızgın yağa bırakın. Üzerini
hafifçe bastırarak düzeltin. Iki tarafını da
kızartın. Kağıt peçetede fazla yağını süzerek sıcak
servis yapın. Ispanak kökü mücverini yanında yoğurt
veya limon dilimi ile ikram edebilirsiniz.
|
|
|
|
|
|
:: Sizin İçin Seçtiklerimiz |
| :: En Çok Okunan Tarifler |
| :: Son Yorumlanan Tarifler |
 |
|
