|
|
 |
3 çorba kaşığı yag
750 g levrek filetosu (150 5 parça halinde)
1 limon (kabugu soyulup,halka dilimlenmis
1 demet maydanoz yarisi ince kiyilmis, kalan yarisi
dallari üzerinde
birakilmis)
2 defne yapragi (5 parça halinde kesilmis)
2 orta boy domates (kabuklari soyulup, çekirdekleri
temizlendikten sonra
halka dogranmis 1 sivribiber sap ve çekirdekleri
temizlendikten sonra 5 parça halindekesilmis)
1/2 çay k. tuz, tane karabiber
5 çorba k. beyaz sarap (istege bagli)
1/4 su bardagi) balik suyu (beyaz etli balik kafa ve
kilçiklarinin suda 20 dakika haslanmasi ile elde
edilmis)
5 çorba k. krema (istege bagli)
|
2 çorba kasigi yagi bir kapta
eritin. Kalan bir çorba kasigi yagi küçük
parçalar halinde kesip buzdolabinin buzluguna
kaldirin. Levrek filetolarina
limon, domates, sivribiber, dal maydanoz, defne
yapragi, tuz ve tane
biberini ilave edin. Sarap, balik suyu ve kremasini
da koyup, kabin üzerini
örterek agir ateste 10-15 dakika pisirin. Levrekler
pisince kabin kapagini
açip, baliklari bir paletle önceden isitilmis
tabaklara aktarin. Bir kenarda
sicak olarak bekletin. Pisme suyunu küçük bir
tencereye aktarip yari
yariya çektirin. Kalan 1 çorba kasigi sogutulmus
yagi küçük parçalar
halinde çektirdiginiz sosa ilave edip, telle
kuvvetlice çirparak yedirin. Ince
kiyilmis maydanozu da ilave edin. Bu sosu
levreklerin üzerine gezdirin.
Levrek bugulamayi sicak olarak servis yapin
|
|
|
|
|
|
:: Sizin İçin Seçtiklerimiz |
| :: En Çok Okunan Tarifler |
| :: Son Yorumlanan Tarifler |
 |
|
