Yağmurlu bir Pazar gününü evinizde geçirmeye karar verdiyseniz taptaze ev yapımı bir poğaça ve tavşan kanı çay hiç fena olmaz.

Bu haftaki tarifimiz kolay ama lezzetli bir poğaça tarifi.

Malzemeler şöyle: yarım su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı yoğurt, 1 dolu çay kaşığı kabartma tozu, tuz, 1 yumurta (sarısı üzerine sürülecek beyazı içine katılacak) aldığı kadar un, ince ince kıyılmış taze maydanoz ve dereotu. Poğaçanın içi olarak da peyaz peynir kullanabilirsiniz.

Tüm malzemeler hamur yoğurma kabına konur. Un, hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar eklenir. Önemli olan hamurun çok cıvık olmaması ve elinizde rahat şekil verebilmeniz. Kıyılmış maydanoz ve dereotu yerine bunların kurutulmuşlarını da kullanabilirsiniz. Genelde poğaçanın içine peynir ile karıştırılarak kullanılan bu otlar, hamurda kullanıldığında da farklı bir görünüm veriyorlar.

Üzerine süreceğimiz yumurtayı ayrı bir yere kırın.

Daha önceden yağladığınız tepsiye poğaçaları yerleştirin.

Hamur bittikten sonra ayırdığınız yumurta sarısını tüm poğaçaların üzerine sürün. Dilerseniz üstüne çörek otu veya susam da serpebilirsiniz.

Tepsiyi 170 derecede önceden biraz ısıtılmış fırına koyup poğaçaların üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.