|
|
4 adet dana eskalop
250 gr jambon, haslama
1 adet sogan, rendelenmis
2 çay fincani tavuk suyu ( ya da et suyu)
2 çorba kasigi beyaz galeta unu
1 çorba kasigi kiyilmis maydanoz
200 gr çig krema
25 gr tereyag
1 çorba kasigi siviyag
1 çay fincani beyaz sarap
25 gr un
sicak su
|
Eskaloplari dövün. Jambon, bir
soganinin rendesi, galeta unu, maydanoz, tuz, biber
ve yumurtayi karistirin. Gerekirse çok az sicak su
ile yumusatin. Eskaloplari bir tahta üzerine yayin.Hazirladiginiz
içi dörde bölüp, eskaloplarin üzerine koyun. Her
birini sarip, bir kürdan yardimiyla tutturun.
Tereyag ve siviyagi bir tavada kizdirin. Eskaloplari
hafif una bulayip yagda hafifçe kizartin. Üzerlerine
sicak et suyu, sarap ve krema ilave edip tencerenin
kapagini kapatin. 45-50 dakika hafif ateste pisirin,
kürdanlari çikarip servis yapin.
|
|
|
|
|
|
:: Sizin İçin Seçtiklerimiz |
| :: En Çok Okunan Tarifler |
| :: Son Yorumlanan Tarifler |
 |
|
